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Meeresblüten-Honig

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  • Inhalt: 200 g
  • griechischer Naturhonig aus den Blüten der Wildsträucher am Meer
  • erste Güteklasse
  • Gewinnung auf rein natürlicher Basis
  • ohne Zusatz von Aromastoffen
Kategorie:

Beschreibung

Unser Meeresblüten-Honig hat vielfältige Aromen: Fruchtig mit einer leichten Kräuternote und einem Hauch von Karamell mit angenehmer Süße. Meeresblüten-Honig ähnelt dem Heidehonig und ist zählt zu den seltenen, speziellen Honigsorten. Er ist eine besondere Delikatesse für den Honigkenner.

 

Herkunft

Wir beziehen unseren Meeresblüten-Honig von einer kleinen Imkerei, die schon in der dritten Generation von der Familie geführt wird. Meeresblüten-Honig ist ein Blütenhonig, er wird aus dem Blütennektar von Pflanzen gewonnen. Unser Imker fährt seine Bienenkästen zu den nahegelegenen Felsstränden. Dort wachsen verschiedene, kleine Wildsträucher, die Heidekrautpflanzen ähneln. Die Bienenvölker können dann im Frühjahr und auch im Herbst den Nektar der Wildsträucher sammeln. Dieser seltene Honig kann nur in ganz kleinen Mengen gewonnen werden, weil es immer weniger naturbelassene Felsstrände gibt, auf denen diese kargen Sträucher gedeihen.

 

Geschmack, Konsistenz und Aussehen

Meeresblüten-Honig zeichnet sich durch seine Vielfalt von Aromen aus: Einmal leicht fruchtig und mit einer feinen Kräuternote, manchmal auch mit einem Hauch von Karamell oder einer feinen Bitternote. Die verschiedenen Aromen werden durch den Zeitpunkt des Sammelns beeinflusst. Der Meeresblüten-Honig hat eine weiche, cremige Konsistenz und kann auch kristallisieren. Die Farbe dieses Honigs kann von einem rötlichen Bernstein bis zum dunkleren Karamell differieren.

 

Verwendung von Meeresblüten-Honig in der Küche

Der Meeresblüten-Honig ist eine außergewöhnliche Spezialität und kann sehr gut pur genossen werden. Der einzigartige Geschmack kommt besonders auch in Jogurts, Müslis und Nachspeisen zur vollen Geltung. Natürlich eignet er sich auch für viele raffinierte Dressings und Toppings.

 

Heilmittel Honig

Honig ist ein altbewährtes Natur-Heilmittel. Gerade dieser natürliche, nicht mit Pestiziden belastete Meeresblüten-Honig eignet sich für viele gesundheitliche Behandlungen. Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen erfährt gerade jetzt der naturbelassene und nicht wärmebehandelte eine Renaissance. Honig hat antivirale und antibakterielle Eigenschaften, er hemmt die Vermehrung von Viren und besitzt eine stark keimtötende Wirkung. Außerdem unterbricht der Honig die Vermehrung von Pilzen. Seine entzündungshemmende, antibakterielle Wirkung fördert die Wundheilung und wird auch bei der Brandwundenbehandlung sehr erfolgreich eingesetzt. Auch wegen des hohen Gehaltes an Enzymen wird Honig sogar bei chronischen Entzündungen und eiternden Wunden verwendet. Ebenso wirkt Honig gegen viele Viren, wie z.B. Herpes- und auch Erkältungsviren. Mit seinen antibiotischen Inhaltsstoffen tötet Honig selbst Problembakterien ab – zum Teil besser als Antibiotika – und das ganz ohne schädliche Nebenwirkungen! Bei Erkältungen, Husten und Heiserkeit ist heiße Milch oder Kräutertee mit Honig ein altes und sehr beliebtes Hausmittel.

 

Haltbarkeit

Honig ist fast unbegrenzt haltbar, wobei der Gesetzgeber ein Mindesthaltbarkeitsdatum von ca. drei Jahren empfiehlt.